-
Par oum azzam le 9 Mai 2012 à 09:03salemalikoum / coucoudes pate oui mais Tunisienne se sont les meilleur looool
Dans une cocotte, mettre : 1 gros oignon (ou 2 moyens), 3 gousses d'ails mixées, viande au choix (agneau, boeuf, poulet, etc..) 1 verre a thé d'huile d'oliv, 2 càs de concentré de tomates, 1 càs de piment piquant (sinon vous pouvez mettre du doux si vous les voulaient pas trop piquante et mettre un peu d'harissa) , 1 cac raz el hannout et de l'eau
Bien melanger le tout et mettre sur feu doux et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant régulièrement, et en ajoutant un peu d'eau si besoin
Des que la viande à bien mijoter et c'est bien impregnée des epices et tomates, couvrir d'eau (environ 1.5 litres ) et fermer la cocotte.
Laisser cuire environ 30 minutes, plus ou moins selon la viande choisi.Pendant ce temps, cuire les pâtes (macaronis, coquillettes....)
Dés cuisson de la viande,ouvrir la cocotte, vérifier le niveau de la sauce, laisser à découvert pour réduire la sauce il faut que la sauce soit épaisse
Verser les pates dans la cocotte, et remuer délicatement pour bien intégrer la sauce aux pates.
pour servir décorer avec de la viande et un pimant par dessus.
votre commentaire -
Par oum azzam le 23 Avril 2012 à 19:43
salemalikoum / coucou
je vais vous donner mon asctuce pour avoir des lardons halal pour donner du gout a vos pâtes
alors je sais pas si vous connaisser se saucison il est fumé donc idéale pour en faire des lardons (photo en bas)
vous le couper en dés et les faites revenir dans une poelle avec un peu d'huile sel et poivre mettre de coté
cuir vos pâtes (au choix ) dans de l'eau bouillante sel et d'huile égoutter une fois cuite
égoutter les lardons les remettre dans la poelle avec de la crème fraiche incorporer les pâtes a la crème et c'est prêt
votre commentaire -
Par oum azzam le 26 Février 2012 à 22:08
voici un plat qe tout le monde aprècie simple et rapide
il vous faut: des pâtes de votre choix ,du saumon fumé et de la crème
faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salé,avec un peu d'huile(1cas) égoutté les pâtes et laisser de coté
dans une poelle faire revenir le saumon et y ajouter la crème fraiche
mélanger les pâtes a la crème et c'est fini a table
votre commentaire
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique